2015/2/24
- ショーーック！！
フィットネスのかわゆき先生が…！
4月からかわゆき先生が変わってしまうーーー！！
他の時間に行く訳ではなく、入替のようで、がーーーん！！
レンタルウェアの金額が上がるなどあって、じゃあレンタルやめようかと思っていた矢先にこの情報。もうやめようか…！くらいの勢いでございます。
いや、あの。1週間に1度ストレッチしたからなんやねん、度合が、ね。すごくて、ね♪てへ♪それくらいなら、週２・３回そこらへんうろうろ歩いた方がマシじゃねぇか？ってね♪てへ♪
先生の名前で検索しても情報ないからなー。いや、まだいいです。先生日本語フルネームですから。インストラクターやってる人とか、MAMIだの、NAOTOだの、知らんやん！みたいな名前にしてる人多いじゃないですか。それくらいならRYUUNOSUKEくらい不思議な名前でやってよ！と思います。はー、せつないなーー。
- 今週もつよっさん男前の銭の戦争。オープニングそうそうにスタッフロールなどが流れてて何事じゃい、と思いましたが男前でした。
そしてちょこちょこ出てくる大島優子の友達がやっぱり気になります。すごく可愛いとかじゃないけど気になります。CSIのどこやらにいる女の子に似ていて気になります(笑)
- CMで見て気になってた科学的ハンバーグの作り方。林先生の番組を見たんですが、本を見たことある先生が出てました。弱火でうまくいくって感じの本を書いてる方ですね。
最先端ダイエットと、最先端料理には興味があるんです。興味があるだけなんですけど。特に科学的、に弱いです。昔から言ってますが、Cooking for Geeksは、いつか誰かが読ませてくんねーかと思っています。欲しい訳じゃないの。眺めたいの(笑)！しかもオライリーから出てて、なんだそれ度合がたまりません。
あ、で、科学的調理によるハンバーグですが、まずは玉ねぎを細胞をなるべく壊さないように切る。目が痛くなる時は、玉ねぎのうまみも一緒に出ちゃってるので。前後にさくさく切る感じだと大丈夫っぽいです。
ひき肉をこねる場合は、手でやると手の温度でも火が入り始める感じになるのでくっつきが悪くなる。なので、すりばちなどでする、んじゃなくて、突く？突いていくと、そのうち肉同士がくっついてきて、ボウルも持ち上がってくる感じになるんで、そこで具材などいれ、塩はひき肉の0.8％入れ、ささっと手でもこねるけども短めに。持ち上げてボウルに叩きつける感じで空気も抜けると。
特に中央を凹ませなくてもよく、油引いたフライパンにハンバーグ入れて、じーっと弱火で。肉からの灰汁などは油に溶け出すので油はふき取っちゃってオッケー。横から見て半分くらいまで焼けてきたらひっくり返してなお弱火。
てな感じのようです！
お料理される方はお試しあれー！（←自分は！？）
これうまくいくと、割っても肉汁は出てこず、食べた時にわあ！肉汁！ってなるらしいです。
ソースはバルサミコと塩とバターで作ると美味しいとのこと。
チャーハンも作ってましたが、温かいごはんに、ちょっと水かけて、油かけて、こちらも弱火で、な感じでした。最後だけ20秒くらい強火。冷めても美味しいチャーハンができると。ほほーう。
- FM802でのリクエストランキング1位になぜか発売前の新曲が入るという大阪からの愛を見せつけられてると評判の俺の嫁2号のレコーディング風景がLINEにアップされました。
そゆ時、その写真に写っているものたちをチェックします。紙袋があって、内側が見えてる感じで、外の文字が裏返しに見えてたところ、にブルックリンニューヨークと書いてあるっぽい。そんなお店あんのかなと思ったら、ミスドかよ！！
ミスドの新作ドーナツ（？）でした。
しょーがねぇなとミスドで袋目当てに買って帰ろうとしたら。
普通の袋じゃねぇか！
ということで、意味なくハイカロリードーナツを買って帰る羽目に陥りましたですよ…。ふふふ…。
- ようやく使ったぜ、マイクロウェーブヒート
ついてきたレシピの中で最も簡単なネギをチンするだけのやつですが、ええ感じにできました。最近豆腐をチンするのも好きなのでこれでもやってみよう。まだ魚はやってません。
- 赤い怪獣ちゃんともども、これが気になると思っているやつ
http://recolte-jp.com/products/healthy-cotocoto/
るこると、と私はゆいますが、怪獣ちゃんもなんか適当な呼び名で呼んでる例のメーカー。
湯煎でどうにかします！という心意気。米炊けんのか！？は気になりますが一度使ってみたいなと思っております。
- 夜：＋２．８５ｋｇ、＋０．３％
朝：＋２．５５ｋｇ、＋０．９％
【朝】くるみとチーズクリームのパン163Kcal、クラッカー100Kcal
【昼】にんじんささみサラダ75Kcal、レンコンサラダ100Kcal、牛肉しぐれ煮150Kcal、プチトマト12Kcal、みかん35Kcal
【夜】ネギこしょう焼き50Kcal、プレーンＤＤ293Kcal
【間食】おかき30Kcal、グラノーラチョコ50Kcal、アクエリアス125Kcal
【総カロリー】1183Kcal
【運動】ストレッチ教室
プレーンDDいうのがブルックリンニューヨークのもの。オリーブオイルをかけて食べてね、というパン的なものでした。うまし。もう１つ、どうせなら！とチョコがけバナナチップオンという地獄のハイカロリーそうなやつも買ってやりましたよ。ふふふ。チョコレートピザ的なやつもあるんですが、ましまろが乗っててね。ましまろは積極的に食べないのでやめときまいただす。マックスブレナーくらい頭のおかしいやつなら食べてもいい(笑)
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